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作者: TheLittleNyonya 时间: 2012-6-2 04:17 PM
标题: 美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”

爱吃“薯条”的朋友请注意！美国研究人员通过调查研究发现，
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！

美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，
还有损大脑，加速大脑老化，
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。

美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。

他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。

反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。

研究人员随后扫描42名老人的大脑。
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。

健康食品延缓萎缩

研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。

鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。”

所以呢，能减少就减少，最好就不要再吃。
没办法的话，就自己买马铃薯，自己切自己oven烘，健康又好吃！

作者: 波克 时间: 2012-6-2 04:24 PM
除了乳癌，薯条还会导致“脑残”啊！

作者: TheLittleNyonya 时间: 2012-6-2 04:36 PM
回复 2# 波克

可能是化学成分导致种种健康问题，所以要吃没问题，自己弄就可以了。

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