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标题: 10道只有马六甲人和KIA才知道的超级美食！ [打印本页]

作者: weiwenkong 时间: 2017-7-16 05:26 PM
标题: 10道只有马六甲人和KIA才知道的超级美食！
1. 招牌鲜豪面 @ 潮顺隆

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潮顺隆

这是一个三十余年的老招牌，屹立在古城的老街区里，它秉承着潮州人的精神，对潮州传统食品深入钻研与执著，将独特的潮州风味遗留在食客的唇齿间，让人毕生难忘。

潮顺隆创立于1982年，饭馆门外是主厨陈绍森先生的表演舞台，那呛锅瞬间喷发出的火焰，经常吸引路人的回眸一望，随着时间的推移，这成为了老街区里的一幅街景。那融于老街的古早味，汇集经岁月累积所流露出旧时代感的摆设与及食客在用餐后的口
碑流传，吸引了许多慕名而来的达官贵人、新港台艺人、集团总裁甚至是邻国新加坡前总理多次的光临。

“潮顺隆”，缅怀着祖辈的乡情与亲情，如今乔迁新址，潮顺隆时刻秉持着继承传统的精神，在新的起点上创新发展，给予每一位到访的客人一餐在舌尖上的飨宴。

除此以外，这里必点的美食包括了像是叁巴鱼、招牌鲜豪面、潮蒸海虾、潮式卤鸭、潮式金乳猪、津白焖鲍鱼、金瓜白果芋泥(必尝）。

地址：No 42&44, Jalan KPKS1, Kompleks Perniagaan Kota Syahbandar, 75200 Melaka.
电话：06-2880209
GPS coordination :
E: 102°13’55.9″
N: 2°11’50.5″
资料来源：潮顺隆
2. 客家面 @ 马车街

这一家老店是许多马六甲人从小吃到大的。

除了有面之外，它还有豆签、伊面、米粉、河粉、面线、老鼠粉供选择，加上其它几种特别的配料方式，提供更多不一样搭配的选择。这家店位于历史悠久的马车街正中央，对面就是回教堂，懂了吗？

地点：Jalan Hang Lekiu 马车街（鸡场街左边第一个转弯处）
资料来源：马六甲美食专区(FB专用)
3. 荣茂茶室 @ 打金街（Jalan Tukang Emas）

坐落于甘榜吉灵清真寺（Masjid Kampung Kling）的对面的这家店，创立于1947年，包点味道有别于一般常吃的广东点心包点，相当特别。

而且它的招牌大肉包表皮松软中带弹性，猪肉内馅充实，再加上一块QQ的水煮蛋，最难得的是肉馅内饱满的肉酱汁，味道浓郁极了。

地址：32 Jalan Tukang Emas Melaka
营业时间：5am – 1pm（星期二休息）
资料来源：蓝天白云数格子, 联合日报在线
照片来源：to our dearest daughters, for the love of food, shuwei-sw
4. 古早味芋头肉羹汤 @ 板底街

将近80年的老店，多年来坚持只售卖芋饭肉羹汤。可以坚持的店，一定是一家不错的店！它的一碗芋头饭配上肉羹汤，而且可以依客人口味配上不同部位的猪肉，如排骨、猪肠和三层肉等等。药材汤底有点像是肉骨茶，这可是传了四代的祖传秘方，但药材味不那么刺激，适合大部分人。

地址：11, Jalan Kampung Pantai, 75200 Melaka.
营业时间：7:30am – 2pm（星期一休息）；5:30pm – 9:30pm（星期一、二休息）
资料来源：seeties, eating monster
照片来源：foursquare, ZapPaLang
5. 冰球 Taibak @ 东街拉（ Jalan Tengkera )

除了必吃的cendol，另一个马六甲传统冰品－－Taibak 你也绝对不能错过。这是一家路边摊，就在小学校园对面，隔壁则是Wasley Methodist Church。

外形像圆球，相当可爱，吃法特别，店家不会提供汤匙给你，因为这可爱的 ‘ 冰球 ’ 是靠双掌的温度将其慢慢融化，然后吸食，所以一定要握在手里吃。
地址：358 Jalan Tengkera, 75200 Melaka.
营业时间：12nn – 5pm（星期三休息）
资料来源：Malacca-Bali Homestay 马六甲巴厘风情民宿, swtjing.blogspot.com
照片来源：ddjs88.blogspot.com
6. 品品香面线

60年的老店，坐落在鸡场街附近，隔壁就是The Orangutan House鲜艳的壁画，远远就能凭着壁画找到这家店。推荐美食包括蚝子面线、猪杂蚝子面线以及煎蚝蛋。老板忙碌地烹调一碗碗的面线，所以要有点耐性等待这好味道！

地址：T-786, Lorong Hang Jebat, 75200 Melaka.
营业时间：7:30am – 3pm（星期三休息）
资料来源：蓝天白云数格子, yuen.my
照片来源：nue tea’s journey
7. Batu Berendam 群壕叉烧饭 @ Taman Melaka Baru

它是在马六甲颇有人气的美食之一，但却很少马来西亚人会知道，更不用说旅客了。这里主要售卖两种叉烧：一种是一般常见的叉烧，而另外一种则是这里有名的“肥叉烧”。不吃肥肉的人也能安心品尝，那美味真叫人回味无穷啊！
地址：No 347, Taman Melaka Baru, Batu Berendam, 75350 Melaka.
营业时间：星期一至三、五 12nn – 6pm；周末 12nn – 4pm（星期四休息）
资料来源：reddist, yuen.my
照片来源：Melaka Baru 群壕茶餐室（叉烧饭）, j-travel
8. 三宝山驰名芙蓉鱼丸面

这店系位于三宝山对面一间不起眼、位置较低的咖啡店里。老板以娴熟手工将新鲜鱼肉（西刀鱼或麻鱼）制作成鱼丸。此外，也因为店家多年来坚守原则维护传统鱼丸作法，也融入了自己独特的制作技巧，使鱼丸口味的变化显得更出众。你还不KIA？

地址：72，Jalan Laksamana Cheng Ho，75000 Melaka.
营业时间：7:30am – 1:30pm（星期六休息）
资料来源：reddist, life.sinchew
照片来源：life.sinchew
9. 鸭面 @ SS Food and Beverage Station

这一家店的鸭面有分两种：干捞和汤类。老板还提供各式各样的配料让顾客自由添加，增加口感之余也让鸭面更加美味。除了鸭面，这里也售卖各式各样的糖水及冰品，比如像是八宝冰和Air Batu Campur (ABC) 都受到广泛喜爱。

地址：Off Jalan Tun Sri Lanang, Malacca.
营业时间：6pm – 深夜
资料来源：yuen.my, reddist
照片来源：hsim’s express lane, yuen.my
10. 状元糕 Putu Piring Tengkera @ Jalan Tengkera

如图显示，半圆形的状元糕，一口咬下去，就可尝到香甜的马六甲椰糖内陷，扑鼻而来的米香、淡淡的椰丝，这样的搭配恰到好处。而且这可也是马六甲相当有名的糕点之一，更接受过多家本地媒体的采访。你不试怎么行呢？

地址：252, Jalan Tengkera, 75200 Melaka.
营业时间：6:30pm – 10:30pm（星期天休息）
资料来源：旅。食。生活记, 豆记
照片来源：vkeong.com

作者: JackKoh 时间: 2017-7-17 07:05 AM
哇，资料充足哦。。。
谢谢。。。

作者: ranth 时间: 2017-7-17 09:02 AM
先收藏了，下次去可以參考參考。
謝謝你的分享。

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